por Lourdes March · tapa dura · ISBN 9788448710194
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«Hecho en casa: conservas, mermeladas y licores» es el manual de cocina casera de Lourdes March, publicado por Altaya en tapa dura (353 páginas, en español).
Obra práctica que enseña a preparar en casa conservas, mermeladas y licores. Con explicaciones para elaborar, envasar y conservar alimentos y bebidas, busca mantener el sabor casero y aprovechar los productos en su mejor momento.
Se publicó en 1998 y pertenece a la colección Grandes Obras de la Gastronomía.
Para aficionados a la cocina casera que quieran elaborar sus propios alimentos en conserva, mermeladas y licores.
Lourdes March Ferrer es una escritora valenciana, autora de numerosas obras de gastronomía y alimentación.Algunos de sus libros han sido traducidos a diversos idiomas. Es madre de Lourdes Alcañiz, autora igualmente de tratados nutricionistas, con la que colabora en algunas ocasiones. Se popularizó en un programa de radio dedicado a la gastronomía que hizo en los años noventa. Conferenciante, que participa frecuentemente en Foros y Congresos Internacionales sobre Alimentación en: Oxford, Sogndal, Nancy, Estambul, Tokio, Osaka, Nagoya, Buenos Aires, Mendoza, etc. Ha realizado demostraciones gastronómicas sobre arroces y conservas en el programa de TVE «Con las manos en la masa», y obtenido en 2009 el premio Gourmand World Cookbook Awards al mejor libro sobre alimentación y cocina para niños y familia. Recibió en 2020 el Reconocimiento por la Denominación de Origen Arroz de Valencia, reconocimiento que se otorga a aquellas personas o entidades que con su buen hacer contribuyen a la cultura, tradición y, en definitiva, a la identidad valenciana.
