por Lourdes March, Lourdes Alcañiz · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788480768962
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Descubre la riqueza de la cocina mediterránea con este libro que reúne 80 recetas tradicionales de países como Egipto, España, Francia, Israel, Italia, Marruecos, Siria, Líbano, Túnez y Turquía. Aprende a combinar salud y placer a través de platos exquisitos y sencillos de preparar, que recuperan el sabor de los productos que han dado fama a esta dieta milenaria. Ideal para disfrutar en familia o con amigos, este recetario te invita a explorar los sabores auténticos del Mediterráneo y a beneficiarte de sus propiedades saludables.
Lourdes March Ferrer es una escritora valenciana, autora de numerosas obras de gastronomía y alimentación.Algunos de sus libros han sido traducidos a diversos idiomas. Es madre de Lourdes Alcañiz, autora igualmente de tratados nutricionistas, con la que colabora en algunas ocasiones. Se popularizó en un programa de radio dedicado a la gastronomía que hizo en los años noventa. Conferenciante, que participa frecuentemente en Foros y Congresos Internacionales sobre Alimentación en: Oxford, Sogndal, Nancy, Estambul, Tokio, Osaka, Nagoya, Buenos Aires, Mendoza, etc. Ha realizado demostraciones gastronómicas sobre arroces y conservas en el programa de TVE «Con las manos en la masa», y obtenido en 2009 el premio Gourmand World Cookbook Awards al mejor libro sobre alimentación y cocina para niños y familia. Recibió en 2020 el Reconocimiento por la Denominación de Origen Arroz de Valencia, reconocimiento que se otorga a aquellas personas o entidades que con su buen hacer contribuyen a la cultura, tradición y, en definitiva, a la identidad valenciana.
