por Tomas Mata, Jaume Rossello, Josan Ruiz, Cuepomente · La Magrana · tapa blanda · ISBN 9788479010904
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«Ensaladas, el plato más saludable» es un recetario de cocina de Tomas Mata, Jaume Rosselló, Josan Ruiz y Cuepomente, publicado por La Magrana en tapa blanda.
Obra de cocina que propone convertir la ensalada en plato principal, no en una simple guarnición. Reúne recetas variadas y ligeras con vegetales frescos y otros ingredientes nutritivos, para lograr comidas equilibradas, sabrosas y orientadas a una alimentación saludable.
La obra consta de 96 páginas en español y se publicó en julio de 1994. La portada sitúa el libro en la línea «salud & nutrición».
Para quienes desean incorporar más verduras a su dieta y buscan recetas ligeras, nutritivas y sabrosas para comer de forma saludable.
