por Gilles Pudlowski · Editorial Nerea, S.A. · tapa dura · ISBN 9788496431133
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«Ellas son chefs» es el libro de gastronomía de Gilles Pudlowski, publicado por Editorial Nerea en tapa dura (192 páginas, en español).
El libro reúne a grandes chefs femeninas de Europa, muchas con dos o tres estrellas Michelin, que abren sus restaurantes para mostrar su trabajo diario, sus inquietudes y sus proyectos. Incluye sus mejores recetas y consejos de elaboración, con nombres como Elena Arzak, Carme Ruscalleda, Hélène Darroze y Anne-Sophie Pic.
Subtitulado 'Las grandes damas de la cocina contemporánea y sus mejores recetas', cuenta con fotografías de Maurice Rougemont y pertenece a la colección Gastronomía y enología.
Para aficionados a la gastronomía que quieran descubrir el trabajo de las grandes chefs europeas y replicar sus recetas en casa.
