por Sophie Hale · Konemann · tapa blanda · ISBN 9783829048224
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«El Gran Libro del Ajo» es el recetario de Sophie Hale, publicado por Konemann en tapa blanda (128 páginas, en español).
Recetario monográfico sobre el ajo con 100 recetas originales para incorporarlo a sopas, aperitivos, entrantes, salsas, pescados, carnes y verduras. Incluye además aplicaciones no culinarias de esta planta y una presentación a todo color.
Traducción del inglés de Ángeles Leiva. Obra original: «The Great Garlic Cookbook». Incluye índice. Publicado en 2000.
Para aficionados a la cocina que buscan recetas variadas con ajo y usos prácticos de este ingrediente.
