por Dr. Oetker · Rastatt Moewig · tapa blanda · ISBN 9783811887039
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«Dr. Oetker Moderne Küche: Fische und Schalentiere» es el libro de cocina de Dr. Oetker, publicado por Rastatt Moewig en tapa blanda (160 páginas, en alemán).
Recetario de la serie Moderne Küche dedicado a pescados y mariscos, con fotografías en color de preparaciones como mejillones y pescado en salsa. Reúne recetas probadas, instrucciones detalladas y consejos sobre la compra y preparación de los ingredientes, pensado para sacar partido a los productos del mar en la cocina diaria.
Volumen de la serie Moderne Küche de Dr. Oetker, publicado en 1992. El ISBN 9783811887039 corresponde a esta edición en tapa blanda.
Para cocineros principiantes y experimentados que quieran incorporar más pescados y mariscos a su cocina diaria.
