por Pedro Subijana · ISBN 9788460497974
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«Denok sukaldari» es el libro de cocina vasca de Pedro Subijana, publicado por Editorial Everest (175 páginas, en euskera).
Recetario centrado en la gastronomía vasca en el que Pedro Subijana reúne platos y técnicas culinarias. La obra plantea una base tradicional con una puesta al día, manteniendo los sabores propios del País Vasco y ofreciendo recursos para preparar recetas clásicas.
La obra se publicó en 1994. La edición está en euskera y tiene 175 páginas.
Para amantes de la gastronomía vasca que quieran preparar recetas tradicionales con un enfoque actual.
