por Pedro Subijana, José Carlos Capel Rivas · tapa dura · ISBN 9788498158618
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«Cocina con firma. Tomo 08. Pedro Subijana 2» es el recetario de cocina de Pedro Subijana y José Carlos Capel Rivas, publicado por El País en tapa dura.
Octavo volumen de la colección Cocina con firma dedicado a Pedro Subijana, cocinero del restaurante Akelarre. Reúne recetas de carnes y postres, con fotografías y textos introductorios de José Carlos Capel Rivas. Una muestra de la cocina de autor del chef.
Edición de 64 páginas y 20x20 cm, publicada por Diario El País en 2007. El subtítulo de cubierta es Carnes y postres.
Para aficionados a la cocina de autor y seguidores de Pedro Subijana y su restaurante Akelarre.
