por Ignacio Medina · El País · tapa dura · ISBN 9788498150629
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«Cocina País por País: España IV» es el libro de cocina de Ignacio Medina, publicado por El País en tapa dura (57 páginas, en español).
Este volumen de la colección Cocina País por País se centra en las cocinas del interior de España e incluye Aragón, Castilla-La Mancha, Castilla y León, La Rioja, Madrid y Navarra. Reúne recetas tradicionales, fotografías a color y productos representativos de una gastronomía de tierra firme.
Es el cuarto tomo de la colección Cocina País por País y se publicó en 2005, dentro de la serie de libros de El País dedicada a la gastronomía española.
Para aficionados a la gastronomía española y para quienes quieran conocer las recetas y productos tradicionales de las regiones del interior.
