por Luciano Villar · RBA Libros · tapa blanda · ISBN 9788479014315
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«Cocina Baja en Grasas» es el libro de cocina de Luciano Villar, publicado por RBA Libros en tapa blanda (96 páginas, en español).
Un recetario que demuestra que una dieta ligera no tiene por qué ser monótona: reúne platos variados, sanos y equilibrados para el día a día, con trucos y consejos para cocinar reduciendo grasas y conservando el sabor de los alimentos.
El libro corresponde al volumen 16 de la colección Otros Gastronomía, publicada por RBA Libros; su primera edición apareció en 1999.
Recomendado para cocineros que buscan reducir grasas en su alimentación diaria sin renunciar al sabor.
