por M. Margarida Pereira-Müller · Colares Editora · tapa blanda · ISBN 9789727821679
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Este libro es un trabajo de investigación práctico que explora la historia y el origen de la gastronomía estadounidense en toda su diversidad. La autora, M. Margarida Pereira-Müller, divide el país en cinco regiones gastronómicas distintas, identificando y detallando las recetas más representativas de cada una de ellas.
Es una obra esencial para quienes deseen comprender la evolución culinaria de Estados Unidos a través de sus tradiciones y sabores regionales, combinando rigor histórico con una selección de platos auténticos.
