por A. Fontein-Wentholt, S. G. Snouckaert van Schauburg-Van der Leeuw · Van Holkema & Warendorf · tapa blanda · ISBN 9789026930256
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«Wild» es el recetario de caza de A. Fontein-Wentholt y S. G. Snouckaert van Schauburg-Van der Leeuw, publicado por Van Holkema & Warendorf en tapa blanda.
Obra centrada en la cocina de caza: reúne recetas y técnicas para preparar piezas silvestres, con platos pensados para aprovechar la carne y métodos de cocinado tradicionales. Una guía culinaria que acerca la preparación de la caza a la cocina casera.
Publicado en 1972, consta de 80 páginas, texto en neerlandés e ilustraciones de Ans Zwaan.
Para aficionados a la cocina de caza que quieran ampliar su repertorio de recetas y técnicas.
