Signo Editores · tapa blanda · ISBN 9788495060013
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«La gran cocina paso a paso: Verduras, legumbres y salsas» es la guía culinaria publicada por Signo Editores en tapa blanda (200 páginas, en español).
Recetario en torno a las verduras, las legumbres y las salsas, con explicaciones detalladas para elaborar distintos platos. Su planteamiento didáctico lo hace útil tanto para quien se acerca por primera vez a la cocina como para quien quiere ampliar su repertorio.
El volumen 1 de la colección «La gran cocina paso a paso» se publicó en abril de 2000.
Pensado para cocineros principiantes que quieren aprender paso a paso y para aficionados con experiencia que desean ampliar su recetario.
