por Unknown · Signo Editores · tapa blanda · ISBN 9788495060051
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«Pescados de agua dulce, pescados de mar, mariscos y moluscos» es el volumen 5 de «La gran cocina paso a paso», de Signo Editores, en tapa blanda.
Recetario de cocina centrado en pescados de agua dulce y de mar, además de mariscos y moluscos. Cada plato se explica paso a paso, siguiendo el enfoque didáctico de la colección, para facilitar la preparación en casa. Incluye recetas variadas que aprovechan tanto productos de río como del mar.
Este libro es el volumen 5 de la colección «La gran cocina paso a paso». Se publicó en abril de 2000 y consta de 200 páginas en español.
Para cocineros aficionados que quieran ampliar su repertorio de platos con pescados y mariscos, con recetas guiadas paso a paso.
