por Jaime Sánchez Encinal, AA VV · Alba Libros · tapa blanda · ISBN 9788415083337
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«Tapas y pinchos. El arte de comer de pie» es el libro de cocina de Jaime Sánchez Encinal y AA VV, publicado por Alba Libros en tapa blanda (100 páginas).
El libro parte de la costumbre española del tapeo: tomar una bebida casi siempre acompañada de algo de comer. Reúne recetas de tapas y pinchos, desde las más sencillas hasta preparaciones más trabajadas, para servirlas en pequeñas porciones y disfrutarlas de pie, como en los bares.
La edición está fechada en 2012 y el texto está en español.
Pensado para cocineros caseros que quieran ampliar su repertorio de aperitivos españoles para servir en reuniones.
