por Richard Tapper · Edicions Llibreria Universitària de Barcelona, SL · tapa dura · ISBN 9788445907696
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«Tapas» es el libro de cocina de Richard Tapper, publicado por Edicions Llibreria Universitària de Barcelona en tapa dura (64 páginas, en español).
Recetario dedicado a las tapas, con una selección de entrantes españoles tradicionales y contemporáneos. Incluye preparaciones de verduras, empanadas, carnes y pescados, pensadas tanto para quien se inicia en la cocina como para cocineros con experiencia. Recetas con instrucciones claras, fotografías y glosario de ingredientes.
Publicado en 2012.
Recomendado tanto para principiantes como para cocineros con experiencia que quieran preparar tapas en casa.
