por Rick Stein · BBC Books · tapa dura · ISBN 9780563371601
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«Rick Stein's Taste of the Sea» es el libro de cocina de Rick Stein, publicado por BBC Books en tapa dura (224 páginas, en inglés).
Libro de cocina dedicado al pescado y el marisco, con más de 160 recetas que incluyen sopas, guisos, platos de pescados grasos, mediterráneos, mariscos y crustáceos. Incluye consejos para elegir ingredientes frescos y técnicas de cocción, con platos inspirados en las cocinas asiática, mediterránea, caribeña y del norte de África.
Obra ganadora del André Simon Award 1995 en la categoría de alimentación. Acompaña a la serie de televisión homónima de la BBC.
Adecuado para quienes quieren empezar a cocinar pescado y marisco en casa, con explicaciones claras.
cocinero y presentador de televisión británico
