por Karlos Arguiñano · Debate Editorial · tapa blanda · ISBN 9788483062333
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«Recetas ricas, recetas sanas» es el recetario de Karlos Arguiñano, publicado por Debate Editorial en tapa blanda (543 páginas, en español).
«Recetas ricas, recetas sanas» reúne 500 recetas de Karlos Arguiñano con análisis de la Fundación Grande Covián, que las clasifica por su valor nutritivo y dietético. Karlos Arguiñano contó con la Fundación Grande Covián para mostrar las propiedades nutricionales de sus platos y ofrecer una cocina variada y saludable en el día a día.
Colaboran Francisco Pérez Jiménez, Pedro Castro Cobos y José López Miranda, de la Fundación Grande Covián. La primera edición es de 1999.
Un libro para aficionados a la cocina que quieran preparar platos sabrosos con información nutricional especializada.
Karlos Arguiñano Urkiola es un cocinero, presentador de televisión, escritor, empresario y actor ocasional español.
