por Iria Castro López · La Esfera de los Libros, S.L. · tapa dura · ISBN 9788497342483
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«Recetas de cocina» es el recetario de Iria Castro López, publicado por La Esfera de los Libros en tapa dura (200 páginas, en español).
La autora, chef, comparte en esta obra una selección de platos con explicaciones sobre técnicas culinarias y el empleo de ingredientes frescos. Se abre con un prólogo de Hilario Arbelaitz, del restaurante Zuberoa.
Publicado en 2004, con ISBN 8497342488. El recetario se enmarca en el ámbito de la cocina y la gastronomía.
Para quienes se inician en la cocina y cocineros con experiencia que quieran incorporar nuevas recetas y técnicas a su repertorio.
