por Iona Purti · RBA Integral · tapa blanda · ISBN 9788479012717
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«Proteínas sin carne» es el libro de cocina vegetariana de Iona Purti, publicado por RBA Integral en tapa blanda (128 páginas, en español).
Guía de cocina vegetariana que presenta el tofu, el seitán y otros alimentos vegetales como alternativas ricas en proteínas de alto valor nutritivo. Incluye recetas y menús equilibrados para incorporar la carne vegetal a comidas sanas y apetitosas, dentro de una orientación naturista compatible con el vegetarianismo y el veganismo.
Es el número 2 de la colección Alimentación y forma parte de la línea Vivir Natural de RBA Integral, dedicada a la cocina natural y el bienestar.
Para interesados en el vegetarianismo, el veganismo y la alimentación natural a base de vegetales.
