por Xabier Gutiérrez Márquez · Progensa · tapa blanda · ISBN 9788486505660
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Este libro es una guía esencial para quienes desean iniciarse en el mundo de la repostería. A través de sus páginas, el autor Xabier Gutiérrez Márquez ofrece un manual práctico que detalla los fundamentos necesarios para elaborar postres, tartas y diversas creaciones dulces con éxito.
Con un enfoque didáctico y accesible, la obra se convierte en un recurso indispensable tanto para principiantes como para aficionados que buscan perfeccionar sus técnicas en la cocina. Es una herramienta valiosa que combina teoría y práctica para dominar el arte de la pastelería desde cero.
