por Françoise Dupin · Les Éd. Ébène · tapa dura · ISBN 9789990383027
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«Poissons et crustacés» es el libro de cocina de Françoise Dupin, publicado por Les Éditions Ébène en tapa dura (61 páginas, en francés).
Recetario dedicado a la cocina de pescados y mariscos, con preparaciones de inspiración francesa que combinan productos del mar con verduras y especias, como el pescado blanco con guisantes y espárragos que muestra la portada.
Publicado originalmente en 2005 y clasificado en la categoría de Hogar y Cocina.
Pensado para aficionados a la cocina del mar que quieran ampliar su repertorio de preparaciones con pescado y marisco.
