por Charmaine Solomon · Tapa blanda · ISBN 9783829024143
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«Platos Ligeros de Asia» es el libro de cocina asiática de Charmaine Solomon, publicado en español por Konemann, con 92 páginas.
Recetario de cocina asiática centrado en platos sanos y bajos en calorías, con propuestas como sopa de pollo aterciopelada, vieiras al vapor con vino de jengibre, cordero asado estilo Cachemira, ensalada de pétalos de rosa, gambas al vapor y sukiyaki. La autora, originaria de Sri Lanka, adaptó recetas tradicionales a las cocinas occidentales.
La edición mide 33 x 24 cm y pertenece a una colección de cocina con títulos como «El libro del wok», «Pescados y mariscos» o «El libro del picante».
Cocineros domésticos que quieran preparar platos asiáticos saludables tienen aquí recetas para comidas familiares y ocasiones con invitados.
