por José Pizarro · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788480769105
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«Pizarro. Cocina tradicional española» es el libro de cocina de José Pizarro, publicado por BLUME (Naturart) en tapa blanda (240 páginas, en español).
José Pizarro recorre las cuatro estaciones con recetas de cocina española elaboradas con productos frescos, de alcachofas y espárragos en primavera a caza y setas en otoño. Organizado por capítulos estacionales, incluye platos tradicionales y versiones propias, y cierra con un apartado sobre vinos y otras bebidas de España.
La primera edición se publicó el 21 de febrero de 2011.
Pensado para cocineros caseros que quieren preparar recetas españolas de temporada con ingredientes frescos y técnicas sencillas.
