por Pedro Martín Vila · Ttarttalo · tapa blanda · ISBN 9788480919043
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«Los mejores pintxos de Donostia» es el recetario de cocina de Pedro Martín Vila, publicado por Ttarttalo en tapa blanda (192 páginas, en español).
El libro recoge más de 150 recetas de pintxos de medio centenar de tabernas donostiarras. La obra repasa la evolución de la cocina en miniatura de Donostia y combina elaboraciones clásicas con creaciones actuales, varias de ellas premiadas. Las fotografías de cada receta muestran el emplatado y guían su preparación.
Primera edición (2004), número 24 de la colección «Cocina» de Ttarttalo, con ilustraciones de Juantxo Egaña Sevilla.
Para aficionados a la cocina y profesionales de la gastronomía que quieran conocer o reproducir la variada oferta de pintxos donostiarras.
