por Academia Española de la Pasta · tapa blanda · ISBN 9788486616076
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«Lo que hay que saber de la pasta» es una guía gastronómica en tapa blanda de la Academia Española de la Pasta, con 79 páginas y texto en español.
El libro aborda la importancia de la pasta en la alimentación, sus orígenes, su producción y su consumo, y explica además cómo cocinarla. Es un recorrido divulgativo por la historia y el uso de este alimento básico, desde la materia prima hasta la mesa.
Publicada en 1990 en Barcelona, esta obra de divulgación gastronómica pertenece a la categoría de Hogar y Cocina.
Recomendado para aficionados a la cocina, curiosos de la gastronomía y quienes deseen comprender mejor el papel de la pasta en la alimentación.
