por Santi Santamaria · tapa dura · ISBN 9788429756319
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«Llegums» es el recetario de cocina catalana de Santi Santamaria, publicado por Edicions 62 en tapa dura, en catalán.
Libro de cocina centrado en las legumbres y su papel en la tradición culinaria catalana. Revisa platos clásicos con un enfoque contemporáneo e incluye propuestas con garbanzos, judías, lentejas y otras legumbres, buscando conservar los sabores de toda la vida.
Pertenece a la colección «La nostra cuina».
Para cocineros interesados en la gastronomía catalana y en aprovechar las legumbres en platos tradicionales renovados.
