por Sophie Dudemaine, Philippe Extbrayat · Minerva · tapa dura · ISBN 9782830706239
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«Les Crêpes de Sophie» es el recetario de cocina de Sophie Dudemaine y Philippe Extbrayat, publicado por Minerva en tapa dura (160 páginas, en francés).
Recopila 80 recetas de crêpes dulces y saladas, tanto clásicas como originales. Incluye especialidades francesas y de otros países, como pancakes, blinis o crumpets, en versiones planas, enrolladas, en saquitos o en forma de pastel. Hay propuestas como la crêpe Monsieur, el blini con salmón marinado o la crêpe de chocolate y pera.
Publicado originalmente en 2001; las fotografías son de Philippe Extbrayat y la edición está en francés.
Pensado para aficionados a la cocina que buscan recetas variadas de crêpes para almuerzos en familia y meriendas de niños.
Descubre libros de segunda mano de Sophie Dudemaine.
