por Jean-Pierre Coffe · TF1 · tapa dura · ISBN 9782877611473
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«Le Marché» es la guía de alimentación y cocina de Jean-Pierre Coffe, publicada por TF1 en tapa dura (343 páginas, en francés).
El libro reúne cerca de 150 productos de alimentación corriente, seleccionados por su autenticidad y calidad, y los agrupa por secciones del mercado: frutas, verduras, cereales y carne. Para cada producto, Jean-Pierre Coffe ofrece claves para elegirlo bien y su receta favorita, con lo que la obra sirve para conocer mejor los alimentos y cocinarlos en casa.
Publicado en octubre de 1996 por TF1. ISBN-13: 9782877611473. Texto en francés, con 343 páginas.
Indicado para aficionados a la cocina y para quienes quieran aprender a elegir con criterio frutas, verduras, carnes y otros productos frescos de mercado.
critico de comida y presentador francés
