por Mark Gléonec · LGCC-Primset · tapa blanda · ISBN 9782907572019
IVA incluido
¡Última unidad!4 personas lo tienen en su carrito
Métodos de pago disponibles
Más de 2 millones de productos vendidos
Y más de 800.000 títulos en stock
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Le guide du cidre de Cornouaille» es la guía sobre la elaboración de sidra de Mark Gléonec, publicada por LGCC-Primset en tapa blanda (96 páginas, en francés).
La obra examina la tradición sidrera de Cornouaille, en Bretaña: repasa su historia, explica el proceso de elaboración, analiza las variedades de manzana empleadas en la producción y ofrece claves para la cata de esta bebida tradicional.
La edición corresponde a 1993, publicada por LGCC-Primset, con texto en francés, 96 páginas y encuadernación en tapa blanda.
Una lectura para aficionados a la sidra y a la cultura gastronómica bretona interesados en su elaboración tradicional.
