por Claude Groell · SAEP · tapa blanda · ISBN 9782737225222
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«Le champagne» es la guía de Claude Groell sobre el vino de Champagne, publicada por SAEP en tapa blanda (62 páginas, en francés).
Guía divulgativa que recorre el mundo del champagne: describe las variedades de uva, las denominaciones de origen y las añadas, detalla el proceso de vinificación y el cuidado de la bodega, y explica cómo catar el vino y armonizarlo con diferentes platos. Un acercamiento práctico a la viticultura y a la gastronomía francesas.
La obra se publicó en 1991 dentro de la colección 'Vins de France'.
Para lectores interesados en el mundo del vino, especialmente en el champagne, y para quienes buscan orientación sobre cata y maridaje.
