por Aurora Abarca · CreateSpace Independent Publishing Platform · tapa blanda · ISBN 9781514347638
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«Las Sopas de Aurora» es el libro de cocina de Aurora Abarca, publicado por CreateSpace Independent Publishing Platform en tapa blanda (174 páginas).
Recetario con 70 sopas: 50 calientes y 20 frías. Aurora Abarca desgrana recetas clásicas como la sopa juliana, el gazpacho andaluz o la vichyssoise y otras más innovadoras como la crema de alcachofas con foie, la sopa okroshka o la sopa de perejil con bolitas de emmental.
Aurora Abarca, chef de sopas del restaurante Larga Vida, escribió «Las Sopas de Aurora» durante su convalecencia tras un accidente.
Para cocineros caseros que quieren ampliar su repertorio de sopas, de clásicas a innovadoras, para compartir con familia e invitados.
