por Mª Assumpció Salat i Capdevila · Salsa Books CAS · tapa dura · ISBN 9788496599086
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«Las ensaladas de Navidad» es el libro de cocina de Mª Assumpció Salat i Capdevila, publicado por Salsa Books en tapa dura (144 páginas, en español).
El recetario se divide en dos bloques: ensaladas para días festivos, con ingredientes como langosta, bogavante y foie, y opciones para el resto de la temporada, entre ellas un apartado de ensaladas tibias. Las recetas aprovechan productos de otoño e invierno, son sencillas y rápidas, y admiten una presentación vistosa.
Pertenece a la colección Salsa. ISBN 9788496599086. Edición en español, publicada el 28 de noviembre de 2006.
Para aficionados a la cocina que quieran incorporar ensaladas a menús navideños y aprovechar productos de temporada en platos rápidos.
