por Michel Odent · Urano · tapa blanda · ISBN 9788479530129
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«La salud y los ácidos grasos esenciales» es el ensayo divulgativo de Michel Odent publicado por Urano en tapa blanda (155 páginas, en español).
Explica que los ácidos grasos esenciales son imprescindibles: el cuerpo no puede fabricarlos y debe obtenerlos de la dieta. Repasa fuentes como el aceite de pescado, la onagra o la spirulina, y su papel en las membranas celulares, el metabolismo del colesterol y las prostaglandinas, así como su relación con afecciones de piel, corazón o diabetes.
Publicado en 1991 por Ediciones Urano, forma parte de la colección «La nueva salud» y de la serie «Medicinas complementarias».
Apropiado para lectores interesados en la relación entre alimentación, salud natural y medicina complementaria.
Michel Odent fue un médico cirujano francés, que revolucionó la atención del parto desde la maternidad del hospital de Pithiviers en Francia, en los años 70'. Es la persona más citada mundialmente en el ámbito del parto y nacimiento, y uno de los defensores más notables de la fisiología del parto, entendido como aquel parto en el que la intervención externa es la mínima posible. Sin embargo, él se desmarcaba del llamado “Movimiento del Parto Natural”, ya que sostiene que está basado en métodos y técnicas que siguen el mismo paradigma conductista que sustenta el modelo biomédico, y que ambos comparten los mismos supuestos. El describía el Nuevo paradigma del nacimiento, que se sale de la visión mecanicista y se basa en la perspectiva fisiológica en la cual las mujeres pueden parir por sí mismas.
