por Miquel Sen · New Color Book · tapa blanda · ISBN 9788496418134
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«La Rioja» es el libro de cocina riojana de Miquel Sen, publicado por New Color Book en tapa blanda (144 páginas, en español).
Recetario de cocina de La Rioja con platos de los chefs Fermín Lasa, Ventura Martínez, Francis Paniego y Jesús Sáez. La región, entre la sierra de Cantabria y la de Cameros y entre los valles del Tirón y el Alhama, ha difundido sus recetas gracias a los viajes de sus gentes, al Camino de Santiago y a las autovías.
El libro es el número 16 de la serie “Nuestra cocina”, dentro de la colección Biblioteca Metrópoli, y se publicó en 2004.
Para aficionados a la gastronomía española y cocineros que quieran preparar recetas riojanas.
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