tapa dura · ISBN 9788422695851
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«La cocina española» es un libro de cocina publicado por Círculo de Lectores en tapa dura, con 463 páginas, en español.
«La cocina española» ofrece un recorrido por la gastronomía de España a través de recetas tradicionales y propuestas actuales. Explica cómo aprovechar ingredientes frescos y auténticos para preparar desde platos sencillos hasta elaboraciones más complejas, con sabores vinculados a distintas regiones del país.
Publicado en 2002; ISBN 9788422695851. No consta un autor individual en la portada.
Adecuado para cocineros caseros y amantes de la gastronomía que quieran ampliar su repertorio con platos españoles.
