por Sonja Reifenhäuser · Editions La Plage · tapa blanda · ISBN 9782842214470
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«Guide nutritionnel vegan» es la guía nutricional de Sonja Reifenhäuser, publicada por Editions La Plage en tapa blanda (111 páginas, en francés).
La obra explica qué nutrientes son imprescindibles en una dieta vegana y cómo sustituir los productos de origen animal. Incluye tablas de valores nutricionales de alimentos habituales, repasa aditivos de origen no vegetal y ofrece consejos prácticos: lista de la compra, superalimentos y opciones para comer fuera de casa.
Publicado el 7 de enero de 2016.
Dirigido a quienes siguen una dieta vegana o se plantean adoptarla y buscan información nutricional clara y consejos prácticos.
