tapa dura · ISBN 9788477583387
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«Escuela de cocina: Aves y caza» es un libro de cocina de Varios autores, publicado por Club Internacional del Libro en tapa dura, en castellano.
Guía culinaria centrada en la preparación de platos con aves y piezas de caza, con recetas y técnicas para cocinar este tipo de carnes. Incluye instrucciones detalladas para elaborar platos variados, desde recetas tradicionales hasta propuestas más elaboradas, pensadas para quienes quieren adquirir práctica en la cocina de aves y caza.
El libro fue publicado en 1991 por Club Internacional del Libro en Barcelona. La edición se comercializa en tapa dura según la ficha y en tapa blanda según un proveedor.
