por Ana Baschwitz, Carmen Castro · ARNAO · tapa blanda · ISBN 9788486305260
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«Ensaladas templadas y ensaladas firmadas» es el libro de cocina de Ana Baschwitz y Carmen Castro, publicado por Arnao en tapa blanda (263 páginas, en español).
El libro reúne dos propuestas: recetas de ensaladas templadas, hasta entonces poco habituales, y una colección de ensaladas firmadas por cerca de un centenar de artistas, políticos, escritores y otras personalidades, cada uno con su receta original.
Publicado en 1988 en Madrid como número 3 de la colección Fuegolento de Arnao Ediciones.
Para aficionados a la cocina que quieran ampliar su repertorio de ensaladas y curiosos por las recetas personales de artistas, políticos y escritores.
