por Linda Collister, Anthony Blake · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788480764964
IVA incluido
Garantía de calidad Hamelyn · revisado y verificado, o te devolvemos el dinero
«Elaboración artesanal del pan» es el libro de cocina de Linda Collister y Anthony Blake, publicado por Blume en tapa blanda (176 páginas, en español).
Explica el proceso completo de hacer pan artesanal, desde el grano molido y los fermentos hasta dar forma a la masa y hornearla. Incluye recetas de panes tradicionales y originales, junto con experiencias de panaderos de distintos países y fotografías con secuencias paso a paso.
La 2.ª edición de «Elaboración artesanal del pan» se publicó en 2005.
Es un manual para aficionados a la panadería que quieran iniciarse en el pan casero y para panaderos con experiencia que busquen nuevas recetas.
Descubre libros de segunda mano de Linda Collister.
