Délices au wok

Sinopsis de Délices au wok

«Délices au wok» es el libro de cocina de Siân Davies, publicado por Parragon Books Ltd en tapa dura (254 páginas, en francés).

Recetario de cocina oriental centrado en el wok: saltear ingredientes frescos con técnicas tradicionales que conservan texturas y propiedades, para lograr platos rápidos, equilibrados y sabrosos. Su enfoque práctico acerca la gastronomía asiática a la cocina casera y aprovecha la versatilidad de este utensilio.

Publicado en 2003. La cubierta muestra un primer plano de un wok con fideos y verduras sobre fondo amarillo.

Pensado para aficionados a la cocina oriental que quieran platos rápidos y saludables; sirve tanto a principiantes como a cocineros con experiencia.