por César Ruiz Madroño · Compañía de Bebidas Pepsico-España · tapa blanda · ISBN 9788460485827
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«De tapas en casa» es un libro de cocina de César Ruiz Madroño, publicado por Compañía de Bebidas Pepsico-España en tapa blanda (79 páginas, en español).
Recetario del chef César Ruiz Madroño dedicado a las tapas españolas: reúne recetas tradicionales y creaciones de autor para preparar aperitivos en casa, con la colaboración de la marca Bitter Kas.
Publicado en 1993; el autor figura en la portada como chef del restaurante Bitter Kas.
Pensado para aficionados a la gastronomía que quieren preparar tapas variadas en casa.
