por Anton Mosimann · Macmillan Publishers Limited · tapa blanda · ISBN 9780333353394
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«Cuisine à la Carte» es el libro de cocina de Anton Mosimann, publicado por Macmillan Publishers Limited en tapa blanda (304 páginas, en inglés).
Recetario de Anton Mosimann que reúne recetas y métodos de cocina, con un enfoque accesible pensado para cocineros de distintos niveles. La obra incluye una introducción de Quentin Crewe; la portada muestra una sopa cremosa servida en un cuenco blanco octogonal.
La obra se publicó el 2 de junio de 1983 y está catalogada en Arte y Cultura y en cocina general.
Apto para aficionados a la cocina de cualquier nivel, gracias a su planteamiento accesible.
