por Zaraida Fernández Altabás · Cossetania · tapa blanda · ISBN 9788490346150
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«Cuina casolana vegana» es el recetario de cocina vegana catalana de Zaraida Fernández Altabás, publicado por Cossetània en tapa blanda (168 páginas).
Recopila 100 recetas veganas de la cocina catalana, dulces y saladas, agrupadas por estaciones del año. Prescinden de ingredientes de origen animal y usan productos fáciles de encontrar en el supermercado; admiten variaciones para personalizarlas y sirven para sorprender a invitados.
Forma parte de la colección Escudella (volumen 10). Cuenta con fotografías de Ariadna Creus. Editado con la colaboración del Departament de Cultura de la Generalitat.
Pensado para veganos, para quienes quieran hacerse veganos y para cocineros que deseen sorprender a invitados con platos veganos.
