por Mariona Quadrada · ISBN 9788486542641
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«Cuina» es el recetario de cocina de Mariona Quadrada, publicado por Editorial Empúries en 1992 (123 páginas, en catalán).
Obra de cocina escrita en catalán que reúne explicaciones sobre técnicas culinarias y un conjunto de recetas. Mariona Quadrada presenta los fundamentos prácticos para cocinar y los acompaña de platos concretos, de modo que el lector puede aplicar cada procedimiento a elaboraciones reales.
El subtítulo de la obra es «tècniques i receptes» y su ISBN-10 es 8486542642.
Interesará a quienes prefieran un manual de cocina en catalán con orientación práctica.
Mariona Quadrada es una escritora y cocinera española.
