por Karlos Arguiñano, Juan Mari Arzak · Debate Editorial · tapa dura · ISBN 9788483061817
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«Cómo organizar una cocina» es el volumen 6 de la serie «Escuela de Cocina y de la Buena Mesa», manual de cocina de Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak, en tapa dura.
La obra reúne los fundamentos para equipar y ordenar una cocina: distribución de utensilios, selección de electrodomésticos y aprovechamiento del espacio. Además repasa la historia de los alimentos, ofrece trucos y consejos, aporta valores nutritivos e incluye recetas de Karlos Arguiñano y Juan Mari Arzak.
Coordinada por Patxi Antón, la obra fue publicada por Debate Editorial en 1999 y es una edición en español de 144 páginas.
Para público general interesado en cocina y en el mantenimiento del hogar que busca aprovechar mejor el espacio de la cocina.
Karlos Arguiñano Urkiola es un cocinero, presentador de televisión, escritor, empresario y actor ocasional español.
