tapa blanda · ISBN 9788479370220
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«Cómo guisar y freír carnes» es una guía práctica de cocina publicada en 1993 en tapa blanda (96 páginas, en español).
El libro ofrece recetas y técnicas para guisar y freír diferentes carnes en el ámbito doméstico, de modo que los platos resulten sabrosos y bien cocinados. La orientación es práctica y pensada para la cocina casera.
La obra aparece clasificada en las categorías Hogar y Cocina y Cooking (Meat); su ISBN-10 es 847937022X.
Recomendado para cocineros caseros que quieran ganar soltura y variedad con platos de carne guisada y frita.
