por Donna Hay · Trident Reference Pub · tapa blanda · ISBN 9781582794280
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«Cocina rápida y fácil mexicana» es el libro de cocina de Donna Hay, publicado en tapa blanda por Trident Reference Pub (80 páginas, en español).
La obra ofrece recetas de cocina mexicana adaptadas a un estilo de vida actual, explicadas paso a paso. Incluye chiles poblanos rellenos, cerdo con mole, bollitos de masa, nachos con frijoles negros y coyotas de calabaza dulce, y un glosario final para reconocer ingredientes y variedades de chiles frescos y secos.
Forma parte de la serie Cocina Rápida y Fácil. La edición en español se publicó en 2002.
Pensado para cocineros caseros que quieren acercarse a la cocina mexicana con recetas prácticas y explicaciones claras.
