por Stéphane Dupré, Sandra Lucchini, Carole Niel, Johanna Lucchini, Agnès Mignonac · TIKAL · tapa blanda · ISBN 9788499281438
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«Cocina para no engordar» es el libro de cocina saludable de Stéphane Dupré y otros, publicado por Tikal en tapa blanda (500 páginas, en español).
El libro propone recetas para comer de forma sana sin renunciar al sabor: muestra cómo elegir ingredientes y aplicar técnicas de cocción que intensifican el gusto sin añadir calorías de más. El contenido incluye platos de verduras, propuestas para cocinar al vapor y un recorrido de entrantes a postres con explicaciones sencillas.
Primera edición publicada el 2 de enero de 2012, dentro de la colección Pequeños Tesoros de Tikal; edición ilustrada.
Dirigido a lectores interesados en cocina saludable que quieran incorporar más verduras y aprender técnicas de cocción al vapor.
