por Anne Wilson · Konemann · tapa blanda · ISBN 9783895088308
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«Cocina Libanesa» es el libro de cocina de Anne Wilson, publicado por Konemann en tapa blanda (64 páginas, en español).
Recetario dedicado a la cocina tradicional libanesa, con especial protagonismo de la carne de cordero y de vacuno en preparaciones como koftas y albóndigas. Incluye también guisos de legumbres y verduras, rollos fritos y postres dulces con miel, nueces y especias, en una tradición culinaria sabrosa, poco picante y por lo general baja en grasas.
Pertenece a la serie Step by Step International Mini Cookbook. Edición en español publicada en 1999; la obra original, «Lebanese Cooking», data de 1993.
Para aficionados a la gastronomía que deseen iniciarse en los sabores del Líbano.
